Browsing by Subject "Dutch-type cheese"

DSpace Repository

DSpace Home
Browsing by Subject

Login | cookies

Language: English čeština

Browsing by Subject "Dutch-type cheese"

Now showing items 1-9 of 9

Distribuce vybraných složek v přírodním sýru v průběhu jeho zrání

Pachlová, Vendula (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2011-05-01)
Možnosti snížení obsahu biogenních aminů u modelového vzorku sýra

Dlabajová, Andrea (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2018-02-02)
Obsah biogenních aminů v přírodním sýru s přídavkem dekarboxyláza pozitivního kmene Lactoccous lactis subsp. cremoris

Menšíková, Anna (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2013-01-16)
Preference spotřebitelů při výběru sýrů holandského typu

Tomšíková, Lucie (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2011-05-26)
Vliv obsahu tuku na proteolytickou aktivitu čistých mlékařských kultur během zrání sýrů

Křišťálová, Nikola (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2017-02-03)
Vliv post-zrací úpravy přírodního sýra na obsah biogenních aminů

Soukupová, Kateřina (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2013-01-16)
Vliv vlhkosti prostředí na vlastnosti sýrů holandského typu

Herberová, Věra (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2014-02-10)
Změna proteinového profilu přírodních sýrů eidamského typu v průběhu zrání za různých teplotních podmínek

Michálková, Renata (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2011-05-20)
Změny distribuce dusíkatých látek v průběhu zrání eidamských sýrů

Weiserová, Eva (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2009-05-19)

Now showing items 1-9 of 9

Search DSpace

Browse

All of DSpace

My Account

Login